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アンチョビのソース（レシピは『坂道』P118を参照） 食パン…2枚 アンチョビ…2尾 生クリーム…100g バター…10g トマト（薄切り）…4枚
『坂道』掲載のレシピで作ったアンチョビのソースに、生クリームを足す。さらにアンチョビとバター（またはマーガリン）を加え、よくほぐして軽く熱したら、トーストしたパンに塗る。最後にトマトを2枚ずつのせる。
アンチョビを追加投入！
カットは斜めに、もポイント。
“春キャベツとアンチョビのクリームパスタ”のレシピは、坂口健太郎フォトブック『坂道』をチェック！
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