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自家製チャーシューで作るチャーシュー飯！
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自家製チャーシューで作るチャーシュー飯！

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ザ・自家製チャー玉ラーメン

材料＆作り方

ご飯…2膳分　豚バラ肉のチャーシュー（作り方は『坂道』P117を参照）…100g　白ごま…適量　かいわれ大根…適量

チャーシューを細かく刻んで、ご飯にのせるだけ！　仕上げにチャーシューのたれを少量かけ、好みで白ごま、かいわれ大根をトッピングしたらできあがり。煮卵をプラスしてもGOOD！

ラーメンはもちろん、白飯とも好相性な手作りチャーシュー。

最後のひとまわし

サイトウさんが、白ごまを最後にひとまわし。

坂口健太郎フォトブック「坂道」

“ザ・自家製チャー玉ラーメン”のレシピは、坂口健太郎フォトブック『坂道』をチェック！

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坂口＆サイトウのごはんラボ！『坂道』掲載レシピ

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