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ご飯がススム、ふわとろ!なすナポリタン【男の無限レシピ B面 vol.1】

ご飯がススム、ふわとろ!なすナポリタン【男の無限レシピ B面 vol.1】

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ガッツリご飯をかき込みたい日もあれば、お酒をひっかけたい夜もある。旬の夏野菜や体づくりに欠かせないサラダチキンなど、5つの食材を主役に、A面=お酒に合う、B面=ご飯に合う、“無限に食べられるほどおいしい”簡単レシピを、毎週土日に5週連続更新!

  

なす/B面

ふわとろ!なすナポリタン

みんなが大好きなナポリタンを、スパゲティでなく、なすで挑戦。細めに切って、蒸し焼きにするのがコツ。口の中でとろけるようななすの食感と、こってりめの味つけがたまらない!

  


【材料/1人分】

なす…小3本
ベーコン…2枚(写真は半分にカット済み)
オリーブ油…大さじ2
塩…少々
ケチャップ…大さじ2~3
市販のおろしにんにく…チューブ4㎝長さ
粉チーズ…適量

🔪How to cook👨‍🍳

STEP1

なすはヘタを切り落とし、ピーラーでしま模様になるよう皮をむく。

STEP2

縦半分に切り、それぞれ4等分になるよう棒状に切る。ベーコンは1㎝幅に切る。

STEP3

フライパンになすを入れ、オリーブ油を表面全体にからませ、中火にかけたらベーコンを加えて炒める。

STEP4

アルミホイルをかぶせ、3〜4分蒸し焼きにする。

STEP5

なすをフライパンの端に寄せ、空いているスペースにケチャップとにんにくを入れて加熱する。

STEP6

なすとケチャップをからめ、水分がなくなるまで炒める。皿に盛り、粉チーズをふる。


「想像以上にふわとろ! なすにしっかりナポリタンのソースが染み込んで、これはハマるし、ご飯によく合います」(中川)

■■■■■■■■■■

レシピ制作・監修は…
料理家 コマツザキ・アケミさん

服部栄養専門学校で講師を務め、独立。スーパーやコンビニで買える身近な食材を用い、目からウロコのメニューを提案。雑誌のほか、広告でも活躍。

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動画でもっとわかりやすく!

@mensnonnojp

ご飯がススム、ふわとろ!なすナポリタンの作り方【男の無限レシピ B面 vol.1】 みんなが大好きなナポリタンを、スパゲティでなく、なすで挑戦。細めに切って、蒸し焼きにするのがコツ。料理家・コマツザキアケミさんのレシピに中川大輔が挑戦! #男の無限レシピ #無限レシピ #中川大輔 #なす #レシピ #簡単レシピ #おかず #メンズノンノモデル #メンズノンノ #mensnonno

♬ オリジナル楽曲 – MEN’S NON-NO – MEN’S NON-NO

シャツ(マニュアル アルファベット)¥11,000/エムケースクエア[TEL:06-6534-1177」

Photos:Nao Shimizu
Hair & Make-up:Naoko Matsuoka
Stylist:Minami Nosaki
Models:Daisuke Nakagawa[MEN’S NON-NO model]
Cooking:Akemi Komatsuzaki
Text:Yukino Hirosawa Thanks to:UTUWA
Movie:Kota Tsukamoto

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