「神奈川・松輪で黄金の鯖を食す」おしゃれな人の去年と今年の夏の遊び方［メンズノンノモデル安西一真］メンズノンノウェブ

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メンズノンノモデルの安西一真に、去年やったことと今年やりたいことを聞いてみた。オシャレな人は、夏の過ごし方も自由で個性的だったから、僕らのサマープランのヒントになる！

安西一真
メンズノンノモデル

モデル業の傍ら休日は野外フェスやレコードショップなどに出向き、音楽とカルチャーに造詣が深い。去年の夏は友人とカフェをオープンした。

安西一真さんに聞いた夏の遊び方

【去年の夏】
念願のカフェをオープン

「友人とカフェをオープンするために準備に明け暮れた夏でした」

去年８月、友達と二人で念願のカフェを西船橋にオープン。夏中、気の置けない人とあれこれ言い合いながら店づくりに熱中したのが最高にワクワクする時間でした。音楽とアートが好きなので、レコードプレーヤーのある空間でDJの友達を招いたり、写真の展示を開催したり、と妄想ばかり広がりましたが友達も僕もマイペースなタイプ。試行錯誤ばかりしていたので、オープン予定日が迫ると最終の準備は急ピッチ。

食材の買い出しに行っては朝から晩まで僕の自宅に缶詰めで、試作の味比べをしていました。そこで生まれたのが看板商品のパニーニです。

パニーニ

自家製のフォカッチャにルッコラ、モッツァレラチーズ、トマトを挟み、最後にレモンをひと搾り。いろんな味を試しましたが、シンプルな食材と味つけが一番コーヒーに合う。

チーズケーキ

デザートにはカボチャを混ぜたチーズケーキを考案して、甘さ控えめの大人な味に仕上がったはず。メニュー開発は大変だった分、自信作ができました。レコードで気持ちのいい音を流しながら、おいしい料理とともに寛（くつろ）げる場所が完成して大満足。

オープン直前には二人のキャラ分けを考えたりして、友達は陽気で人懐っこい人なので積極的にお客さんを会話に巻き込んでいく立ち位置。僕はクールでミステリアスなキャラクターに決定。いざお店をオープンすると、そんなことは忘れて思いきり楽しんでしゃべってしまったので、クールキャラは確立できませんでした（笑）。

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【今年の夏】
神奈川・松輪で黄金の鯖（さば）を食す

「日帰り旅行で海の幸を堪能したい」

今年は日帰りで神奈川の松輪に行ってみたい。海が好きなので湘南にはしょっちゅう行って海水浴やバーベキューを楽しんでいましたが、今、気になる海の幸があるんですよ。“黄金の鯖”と呼ばれる松輪の漁港で一本釣りされた鯖が格別においしいらしい。網漁で大量に獲った鯖とはまったく味が違うとか。黄金というネーミングだけでもはや絶対に食べたいですし、脂が乗ったプリプリの身は刺し身が特に最高と聞きました。あわよくば僕も一本釣りに挑戦したいんですが素人だと一日に一本釣れるかどうかというくらい難しいとのこと。朝から釣りに出かけて昼まで粘って、空腹の限界がきたら諦めて、漁港でグルメ巡りをするプランくらいがよさそう。もちろん、釣れたらラッキーですけどね。

Illustrations:Goro Nagashima Composition & Text:Takako Nagai