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今注目のイベントやスポットにエディターが実際に訪れレポートする連載「MY BUZZ SPOT」。第2回はエディター・川上が担当。休日にぜひ足を運んでみよう！
今回の目的地は？
「プルマン東京田町」
JR線田町駅から直結徒歩1分、都営線三田駅からも徒歩3分という好立地に位置する「プルマン東京田町」。スタイリッシュでモダンな内観とそれぞれのライフスタイルに寄り添った宿泊を体験できるラグジュアリーホテル。パートナーや友人と特別な日やご褒美ステイをしたい人にもおすすめ。
今回は、「プルマン東京田町」内にある「JUNCTION」で開催されている冬季限定のアフタヌーンティーに潜入！チョコ好きのエディターも唸ったスイーツを徹底レポート！
チョコレートアフタヌーンティー
ショコラティエとしての経験をもつパティシエが手がける、甘く贅沢な7品のスイーツと、4品のセイボリーがラインナップ。カカオ濃度や産地の異なる8種類のチョコレートが巧みに組み合わさった繊細なスイーツが、幸福感溢れるバレンタインの贈り物のように美しく並ぶ圧巻のアフタヌーンティー。
お茶の種類ももちろん豊富！
今回提供されるフリーフローの紅茶は、ドイツの老舗紅茶メーカーであるロンネフェルトの香り高い紅茶。今回のチョコレートアフタヌーンティーに合わせた2種類の限定フレーバー「ストロベリーフィールド」と「ブラックトフィ」にくわえ、12種類の定番フレーバーの計14種類が登場する。
限定の2フレーバーは、チョコレートの風味と程よくマッチ。私のおすすめの「ブラックトフィ」は、キャラメルのような深い香りがチョコレートとの相性も抜群。男性人気も高いフレーバー。
セイボリーもたまらない美味しさ！
アフタヌーンティーの醍醐味の一つといっても過言ではないのが、甘いものとしょっぱいものを交互に食べられるということ。セイボリーの1品をとっても完成度が高くこのアフタヌーンティーの塩味と甘みのバランスをうまく取っている。
セイボリーは、日替わりで4品が提供される。フルコースをギュッと凝縮したようなセイボリープレートをぜひ楽しんでほしい。
スイーツ7種を徹底ルポ！
一つ一つがメイン級のスイーツが並び、きれいなビジュアルで食べるのももったいないほど。今回は全種類試食させていただいたので、1品ずつご紹介！エディターの感覚で決めた甘さレベルも合わせてチェック。
苺とピスタチオのムース
甘さレベル ★★
口当たりがすごくなめらかで、ストロベリーチョコレートのパリパリ感が良いアクセントに。贅沢に使用した甘酸っぱい苺とピスタチオ、コクのあるストロベリーチョコレートが絶妙に組み合わさり、丁寧に作られたムースは、シェフの愛をも感じる。ほんのり酸味もある甘さは程よく、男性にも食べやすいムース。
バナナのタルトショコラ
甘さレベル ★★★★
サクサクのタルト生地と上に乗っているパリパリのチョコレートを食べ進めると、中からとろとろのバナナが。バナナ風味のカスタードクリームとチョコレートの香りがうまく合わさりチョコバナナ好きにはたまらないタルト。
このタルトと、「苺とピスタチオのムース」は、同ホテル内「FUN DINING KASA」より、冬の新作ケーキセレクションとしてテイクアウトすることもできる。
プラリネとチョコレートのシュークリーム
甘さレベル ★★★
中に入っているカスタードとホイップクリームを混ぜたクリームは、トロトロで一口でパクっといきたいシュークリーム。上に乗っているナッツはサクサクで香ばしく、良いアクセントになっている。
カカオとアーモンドのケーク
甘さレベル ★★★★
ふわふわというよりは、しっとりとした食感の食べごたえ抜群のケーキ。表面についたアーモンドと生地に練り込まれたアーモンドの風味が全体のバランスを上手くとってくれている。
マスカルポーネと文旦のムース
甘さレベル ★★
マスカルポーネの濃厚なムースと文旦の果肉のさっぱりとした酸味が絶妙にマッチ。濃厚な甘さのものが多い中でさっぱりとした甘さなのですこし箸休めのような感覚でぺろりと食べられてしまうムース。下のビスケット生地もサクサクで香ばしく、隙のない一品。
フランボワーズとショコラの
レイヤードケーキ
甘さレベル ★★★★
これぞチョコレート！を感じられるケーキ。濃厚なチョコレート生地が何層にもなって楽しめる。上のフレッシュなフランボワーズも良いアクセントに。サイドについているチョコレートのガナッシュは、少しビターで苦味も感じられる大人なチョコレートケーキ。
柚子と金柑のショコラベリーヌ
甘さレベル ★★★
ゆずと金柑のフルーティさをしっかり感じられるショコラベリーヌ。金柑とゆずのジュレが中に入っていて、一番下のチョコレートムースも口当たり軽くなめらか。柑橘の爽やかさとチョコレートの濃厚な風味がうまく合わさった1品。
チョコレートアフタヌーンティーは
2月29日まで！
チョコレート好きのエディターも唸ったアフタヌーンティーは2月29日までの開催。シェフの愛情が詰まったセイボリーとスイーツをぜひ、プルマン東京田町の洗練された空間で楽しんでほしい。
今年のバレンタインは、アフタヌーンティーに誘ってみませんか？
プルマン東京田町「チョコレートアフタヌーンティー」
期 間：2024年2月29日 (木) まで
時 間：14:30～16:30（L.O. 16:00）お席120分制 / ドリンク90分制
場 所： JUNCTION
所在地：東京都港区芝浦3-1-21 プルマン東京田町 2F
料 金： お一人様 ￥7,000 (税込)
URL ：https://www.pullmantokyotamachi.com/ja/offers/chocolate-afternoon-tea/
＜レストラン予約＞
URL ：https://www.tablecheck.com/ja/shops/pullmantokyotamachi-kasa/reserve
電 話：03-6453 5855 （プルマン東京田町 代表 / レストラン予約 10a.m -10p.m )
text by Takuma Kawakami
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