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「NAWOD CURRY」宮澤康平さん人生の恩人が作ってくれたカレーを広めたい！ #７人の起業エピソード

2022.12.01

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失敗が怖い。お金がかかりそう。そんなイメージを抱いて夢を諦めている人、多いのでは？　起業する人は特別だと思ってたけど自分にもできるかもしれない！　僕らの背中をそっと押してくれる、スリランカカレー専門店「NAWOD CURRY」・宮澤康平さんの起業エピソードを紹介する。

人生の恩人である友人が作ってくれた
絶品スリランカカレーを広めたい！

Started
スリランカカレー店

スリランカカレー専門店 NAWOD CURRY

宮澤康平さん

profile

1994年生まれ、長野県出身。スリランカ人の友人の名を冠した「NAWOD CURRY」をオープン。下北沢に移転して約半年ながら、口コミで評判が広がり、週末には行列が！

HISTORY

2018年

スリランカカレーを初めて食べる

2019年

スリランカを訪問

2020年

NAWOD CURRY（ナヲダカリー）を不定期営業で開店

2022年

下北沢に移転して定期営業をスタート

人生を変えてくれた恩人との出会いは、ライブ配信アプリ

長野から上京し、下北沢でスリランカカレー店を営む宮澤さん。わずか４年前まで、スリランカカレーの存在を知らなかったと言う。

「大学進学とともに始めたひとり暮らしに慣れず、精神を病んでしまって。引きこもり生活を送る中、社会復帰のためのリハビリとしてライブ配信を始めたんです。そこで出会ったのが、スリランカ人留学生のナヲダ。すげーいいやつで、話すだけで元気をもらえました。実際に会ってみたくなり、引きこもりだった僕が、ヒッチハイクで彼の住む神奈川へ！（笑）」

桜が満開の時期で、花見をすることに。すると、ナヲダさんが手作りの鯖（さば）カレーとともに現れる。

「実は僕、魚もカレーも苦手（笑）。断るのは申し訳なくて恐る恐る食べてみたら、めちゃめちゃうまくて。一生忘れられない、雷に打たれたような衝撃でした。そのままナヲダの家に１週間ほど泊まっていたのですが、彼の手料理はどれも絶品。人生初のスリランカ料理にすっかり魅了されました」

もともと料理が好きだった宮澤さんは、長野に帰ると自らカレー作りを研究。ナヲダさんとも親交を深め、“いつか一緒にカレー屋を始めよう”と目標を立てる。

「しかしその夏、ナヲダが家庭の事情で帰国することに。突然の別れは悲しかったけど、必ず日本に帰ってくるという彼のためにも、店を始めておこう！　と決心しました。必死でアルバイトして上京し、開店に必要な資金を調べたら、まるで足りない（笑）」

一歩踏み出してみたら
世界がぐんと広がりました

東京でアルバイトをしながら模索していたところ、たまたま訪れたバーでうれしい提案を受ける。

「僕の悩みを聞いた店主が、“バーは夜しか営業していないから、昼間ここでカレーを出してみたら？”と。しかも店への支払いは売り上げの一部のみ！　急いで準備を進めながら、本場の味を学ぶべくスリランカを訪問。ナヲダにカレー作りをたたき込んでもらい、帰国後、不定期営業を始めました。僕を救ってくれた感謝を込めて、ナヲダの名前を店名に。看板メニューは、もちろん鯖カレーです」