▼ WPの本文 ▼
NHK連続テレビ小説『ちむどんどん』に出演中の宮沢氷魚が、沖縄料理を食べ尽くす朝の連続企画も、いよいよラストスパート！ おいしい南国料理を自宅で作って、暑い季節を乗り切ろう。
今日のメニューは“ジューシー”！
ジューシーは沖縄の炊き込みごはん。米を炊き込む際には、豚バラ肉やひじき、にんじんなどの野菜を具に、豚肉のゆで汁や昆布のだし汁を使う。
沖縄料理の中でも特別に好きなジューシーは、肉のうま味が米に染み込んでいて、とにかく香りがいい！ 今は役作りで減量中ですが、油断しているとお箸が止まらなくなるほど（笑）。自分で作るときはわざと多めに炊いて、余ったジューシーを翌日雑炊に。これがまたおいしくて、少し薄味になって朝ごはんにぴったりなんです。
How to cook
作り方（作りやすい分量・4人分）
❶米3合を洗って浸水する。
❷小鍋に水1カップ（1カップ＝200mL）、酒大さじ2を入れて中火にかけ、沸騰したら豚バラかたまり肉（200g）を入れる。10分ほどゆでてそのまま冷まし、豚肉は7㎜角に切って、ゆで汁はざるでこす。
❸にんじん1/3本（約50g）は7㎜角、干ししいたけ2枚（約12g）は水で戻して7㎜角に切り、戻し汁はざるでこす。芽ひじき大さじ1（5g）は水で戻し水気をきる。
❹炊飯器に水気をきった米を入れ、②のゆで汁1カップ、かつおだしのもと大さじ1/2と水250mL、しいたけの戻し汁1/4カップ、酒大さじ1、しょうゆ大さじ2、塩小さじ1を入れて混ぜ、②、③の具材をのせて米を炊く。
Tシャツ（ホワイトハウス3000）￥12,100／ジェットン ショールーム[TEL：03-6804-1970] パンツ￥30,800／ブルーナボイン代官山店[TEL：03-5728-3766]
Cooking & Coordination:Kana Yagi Photos:Yuhki Yamamoto Hair & Make-up:Narumi Tsukuba Stylist:Masashi Sho Text:Kanta Hisajima
▲ WPの本文 ▲
![一度は履きたくなる“疲労知らずの神クッション”！「スケッチャーズ」の白スニーカーが日常の常識を変える。[SKECHERS スリップインズ：マックスクッショニング グライドステップ- アドバート]](https://www.mensnonno.jp/wp-content/uploads/2025/12/11_28-sneakers-121-440x330.jpg)
![スニーカーにうるさいのに２足もゲット。「KEEN（キーン）」沼に腰まで浸かってます！[編集者の愛用私物 #263]](https://www.mensnonno.jp/wp-content/uploads/2025/12/editorsbuzzkeen-880x660.jpg)
![今年最後のご褒美はボッテガ・ヴェネタで。鈴鹿央士が味わう、ホリデーシーズンに欲しい新作４選[BOTTEGA VENETA]](https://www.mensnonno.jp/wp-content/uploads/2025/12/01_123046_crop-880x660.jpg)
